Das Dörren und Trocknen von Obst wird immer beliebter und ist eine hervorragende Methode um Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten sehr lange haltbar zu machen. Ob Apfelringe, Stachelbeeren, Weintrauben, Tomaten oder Chillies – getrocknet halten Sie mehrere Monate und die Vitamine aus dem eigenen Garten stehen auch im Winter zur Verfügung.

Ideal ist ein Dörrautomat, sie sind schon sehr günstig im Handel zu haben. Jedoch funktioniert das Ganze auch im Backofen sehr gut. Anleitungen hierzu gibt es sehr viele im Internet. Einfach mal „googeln“.

Auch beim Dörren können die EM effektiven Mikroorganismen ideal ein gesetzt werden. Die Qualität der Trockenfrüchte, Kräuter und Co. wird hiermit noch einmal stark erhöht. Die Haltbarkeit ebenfalls.

Hier ein paar ganz einfache Tipps und ein paar Bilder was wir schon alles getrocknet haben:

• nimm ausschließlich reife und unversehrte Früchte
• ideal sind Früchte aus dem eigenen Garten – angebaut mit EM
• Sprühe die Früchte vor dem Dörren mit EMIKO Ur-Meersalz ein
• lege ein paar EM-Keramik-Pipes in den Dörrautomat / Backofen
• werden die reifen Früchte nicht direkt nach dem Ernten gedörrt, sprühe sie mit etwas EM ein (1 Verschlusskappe / Liter)